Rolinhos de Canela

Combine os 3 primeiros ingredientes; reserve.

Unte 4 formas redondas de bolo (20 cm); reserve.

Depois que a massa do Parkerhouse Rolls crescer de acordo com as instruções; peneire 1/2 xícara de farinha em uma camada espessa e uniformemente sobre a superfície de trabalho.

Vire metade da massa sobre uma superfície enfarinhada. (A massa ficará bem macia.) Reserve a metade restante da massa.

Peneire 1/4 xícara de farinha uniformemente sobre a massa.

Abra a massa em um retângulo de 30 x 20 polegadas.

Espalhe metade da mistura de canela sobre a massa.

Enrole a massa como um rolo de gelatina, começando pelo lado mais curto, até o centro do retângulo; corte a massa ao lado do rolo para soltá-la.

Enrole a metade restante do retângulo da mesma maneira.

Reserve os rolos de massa.

Repita o procedimento usando 3/4 de xícara restante de farinha, massa e mistura de canela.

Corte cada rolo de massa em 16 fatias (1 1/4 de polegada de espessura).

Coloque 16 fatias, com os lados cortados para baixo, em cada assadeira preparada, deixando um espaço de 1/4 de polegada entre as fatias.

Pincele as fatias com 1/2 xícara de manteiga derretida.

Deixe crescer, descoberto, em local aquecido (85°), livre de correntes de ar, por 1 hora ou até dobrar de volume.