Civeta De Lapin
Civet de lapin é um ensopado rústico de coelho em vinho tinto com bacon, cogumelos, cebola, cenoura e ervas. O refogado suave mantém o coelho macio enquanto o molho de vinho fica saboroso e escuro, ideal com batatas, macarrão ou pão crocante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Tempere os pedaços de coelho e doure-os na manteiga ou óleo e retire da panela.
Cozinhe o bacon, a cebola, a cenoura, os cogumelos e o alho até dourar levemente.
Devolva o coelho com vinho tinto, caldo, louro, tomilho, sal e pimenta.
Cubra e refogue delicadamente até ficar macio e finalize com salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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