Klassische Alfredo-Sauce

Name: Klassische Alfredo-Sauce
Yield: 2
Ingredients: 3 tablespoons Butter; 8 flüssige Unzen schwere Schlagsahne; Salz nach Geschmack; 1 pinch gemahlene Muskatnuss; 1/4 cup geriebener Parmesankäse; 1/4 cup geriebener Romano-Käse; 1 Eigelb; 2 tablespoons geriebener Parmesankäse

👥 2 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Die klassische Alfredo-Sauce ist ein mittelschweres Mittagessen. Dieses Rezept besteht aus 3 Esslöffeln Butter, 8 Flüssigunzen schwerer Schlagsahne, Salz nach Geschmack, 1 Prise gemahlener Muskatnuss und ¼ Tasse geriebenem Parmesankäse und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 tablespoons Butter

8 flüssige Unzen schwere Schlagsahne

Salz nach Geschmack

1 pinch gemahlene Muskatnuss

1/4 cup geriebener Parmesankäse

1/4 cup geriebener Romano-Käse

1 Eigelb

2 tablespoons geriebener Parmesankäse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 714

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 72g 92%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 580mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 5g 2%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 0.6g

Eiweiß 14.5g 29%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter oder Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Unter ständigem Rühren Sahne hinzufügen.

Salz, Muskatnuss, geriebenen Parmesan und geriebenen Romano-Käse unterrühren.

Ständig rühren, bis es geschmolzen ist, dann das Eigelb unterrühren.

Bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.

Nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Parmesankäse garnieren.