क्लासिक इटालियन तिरामिसु

एक कटोरे में अंडे की जर्दी और चीनी मिलाएं और हल्का और मलाईदार होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें।

मस्कारपोन चीज़ और 2 बड़े चम्मच अमारेटो डालें।

एक कांच, धातु, या चीनी मिट्टी के कटोरे में अंडे की सफेदी को साफ बीटर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।

फेंटे हुए अंडे की सफेदी को मस्कारपोन मिश्रण में मिला लें।

एस्प्रेसो और बचे हुए 2 बड़े चम्मच अमारेटो को एक उथले बर्तन में डालें।

एक-एक करके काम करते हुए, जल्दी से प्रत्येक भिंडी को एस्प्रेसो मिश्रण में डुबोएं और 8 इंच के कांच के बर्तन के निचले भाग पर रखें।

एक बार जब डिश का निचला भाग एस्प्रेसो से लथपथ भिंडी की एक समान परत से ढक जाए, तो ऊपर से 1/2 मस्कारपोन मिश्रण डालें।

भिंडी की एक और परत के साथ दोहराएं, इसके बाद शेष मस्कारपोन मिश्रण के साथ दोहराएं।

लगभग 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

परोसने से पहले कोको पाउडर छिड़कें।