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Klassischer Tapioka-Pudding
Ein klassisches Tapioka-Pudding-Rezept, das viel Aufmerksamkeit erfordert, sich aber lohnt. Tapiokapudding ist ein tolles Wohlfühlessen und kann warm oder kalt serviert werden.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Milch, Tapioka, Zucker und Salz in einem mittelgroßen Topf verrühren.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. kochen und 5 Minuten länger rühren.
1 Tasse der heißen Milchmischung mit jeweils 2 Esslöffeln in die geschlagenen Eier einrühren, bis sie eingearbeitet sind.
Rühren Sie die Eimischung wieder unter die Tapioka, bis alles gut vermischt ist.
Den Pudding bei mittlerer bis niedriger Hitze leicht köcheln lassen. kochen und 2 Minuten länger rühren, bis der Pudding dick genug ist, um die Rückseite eines Metalllöffels gleichmäßig zu bedecken.
Vom Herd nehmen und die Vanille unterrühren.
Der Pudding kann heiß serviert oder in Servierschalen gegossen und mehrere Stunden gekühlt werden, bis er kalt ist.
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