コブラー
コブラーは、ジューシーな桃とベリーを粗いビスケットのトッピングの下でフルーツが泡立ち、皮が金色になるまで焼き上げた家庭的なアメリカのデザートで、アイスクリームと一緒に温めると特に美味しいです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
グラタン皿またはフライパンで桃とベリーを砂糖、レモン汁、コーンスターチ、シナモン、塩ひとつまみと混ぜます。
冷えたバターを小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩に加え、粉っぽくなるまで混ぜます。
柔らかいビスケット生地が形成されるまでバターミルクを混ぜ、スプーンでフルーツの上に粗い盛りを付けます。
フィリングが厚く泡立ち、ビスケットのトッピングが茶色になって火が通るまで焼きます。
果汁が落ち着くまでコブラーを少し休ませ、温かいうちにバニラアイスクリームと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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