Boulettes de viande cocktail

Mélanger le bœuf, la chapelure, l'oignon, le lait, l'œuf, le persil, le sel, la sauce Worcestershire et le poivre ; façonner délicatement en boulettes de 1 pouce (une cuillère à boulettes de viande peut être utilisée).

Cuire les boulettes de viande dans le shortening dans une poêle de 12 pouces jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer les boulettes de viande de la poêle; égoutter la graisse.

Chauffer la sauce chili et la gelée dans une poêle en remuant constamment jusqu'à ce que la gelée soit fondue.

Ajouter les boulettes de viande et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Laisser mijoter à découvert 30 minutes.

Servir chaud dans un réchaud.