नारियल करी झींगा

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

बचा हुआ बड़ा चम्मच मक्खन और लाल और हरी शिमला मिर्च डालें। थोड़ा नरम होने तक पकाएं, 3-4 मिनट।

नारियल का दूध, मछली सॉस, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक, चीनी, करी पाउडर और मैगी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि सभी स्वाद एक साथ घुलने न लगें।

झींगा डालें और गुलाबी और अपारदर्शी होने तक 3-4 मिनट तक पकाएँ।

करी को ब्राउन राइस के साथ परोसें और हरे धनिये से सजाएँ।

आनंद लेना!