Riz à la noix de coco et au citron vert

Name: Riz à la noix de coco et au citron vert
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cup riz basmati; 1 tablespoon huile de coco; 1 teaspoon beurre; 1/4 cup noix de coco en flocons; 1 cup lait de coco; 1 cup bouillon de poulet; sel, au goût; 1 citron vert, zesté et pressé; poivre noir moulu, au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 2 portions 👁️ 21 vues

Je m'ennuyais un soir et pensais que le riz à la noix de coco et au citron vert sonnait bien, alors j'ai fait ma propre recette. J'ai été très surpris ! Ce merveilleux riz fera friser vos orteils ! Mélangez le riz cuit avec les dés de mangue et la coriandre hachée.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 30 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 cup riz basmati

1 tablespoon huile de coco

1 teaspoon beurre

1/4 cup noix de coco en flocons

1 cup lait de coco

1 cup bouillon de poulet

sel, au goût

1 citron vert, zesté et pressé

poivre noir moulu, au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 685

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 36.9g 47%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 56mg 2%

Glucides totaux 85.4g 31%

Fibres alimentaires 3.9g 14%

Sucres totaux 4.2g

Protéines 10g 20%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire ; vidange.

Chauffer l'huile de noix de coco et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer le riz et les flocons de noix de coco pendant 3 à 4 minutes.

Incorporez le jus de citron vert, puis ajoutez le lait de coco, le bouillon de poulet, le sel et le zeste de citron vert.

Porter à ébullition douce, puis couvrir et réduire le feu à doux.

Cuire 20 minutes.

Retirer du feu et garder couvert pendant 5 minutes.

Remuer à la fourchette et assaisonner de poivre.