Lait de poule au café
Le lait de poule au café est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. sucre, 3 c. d'eau bouillante, 2 c. café moulu, 10 jaunes d'œufs et 2 1/2 pintes. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Ajouter le sucre à l'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution.
Laisser bouillir.
Retirer du feu; ajouter le café et bien mélanger.
Laissez reposer 15 minutes.
Laisser égoutter à travers 2 épaisseurs de gaze humide dans une passoire.
Laissez refroidir.
Battre les jaunes d'œufs; incorporer lentement le sirop de café.
Ajouter le lait et bien mélanger.
Incorporer les blancs d'œufs bien battus. Verser dans un bol à punch.
Servir dans des coupes à punch.
Saupoudrer de muscade.
Pour 40 personnes.
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