Sopa de frijoles del Congreso
La sopa de frijoles del Congreso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de frijoles blancos pequeños secos, 8 c. agua, 1 hueso de jamón carnoso o 2 c. jamón cocido cortado en cubitos, 1 c. apio finamente picado y 1 cebolla finamente picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una sartén grande, caliente los frijoles en agua.
Hervir suavemente durante 2 minutos; Apagar el fuego y dejar reposar 1 hora.
Agrega los ingredientes restantes. Tape y cocine hasta que los frijoles estén muy suaves.
Retirar la hoja de laurel y el hueso del jamón.
Cortar la carne del hueso; Regrese la carne a los frijoles.
Servir caliente.
Rinde de 6 a 8 porciones.
(Puede tapar y cocinar a fuego lento durante 12 a 14 horas hasta que los frijoles estén suaves en una olla de cocción lenta).
🍷 Maridajes Perfectos
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