Sopa de Feijão do Congresso
A sopa de feijão do Congresso é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de feijão branco pequeno seco, 8 c. água, 1 osso de presunto carnudo ou 2 c. presunto cozido em cubos, 1 c. aipo picado e 1 cebola picadinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Em uma panela grande, aqueça o feijão na água.
Ferva delicadamente por 2 minutos; desligue o fogo e deixe descansar por 1 hora.
Adicione os ingredientes restantes. Cubra e cozinhe até que o feijão esteja bem macio.
Retire a folha de louro e o osso do presunto.
Corte a carne do osso; devolver a carne ao feijão.
Sirva quente.
Rende 6 a 8 porções.
(Pode cobrir e cozinhar em fogo baixo por 12 a 14 horas até que o feijão fique macio em uma panela elétrica.)
🍷 Combinações Perfeitas
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