Kongress-Bohnensuppe
Congressional Bean Soup ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten kleinen weißen Bohnen, 8 c. Wasser, 1 fleischiger Schinkenknochen oder 2 c. gewürfelter Kochschinken, 1 c. Fein gehackter Sellerie und 1 Zwiebel, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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In einer großen Pfanne Bohnen im Wasser erhitzen.
2 Minuten leicht kochen; Hitze ausschalten und 1 Stunde stehen lassen.
Restliche Zutaten hinzufügen. Abdecken und kochen, bis die Bohnen sehr weich sind.
Lorbeerblatt und Schinkenknochen entfernen.
Fleisch vom Knochen abschneiden; Geben Sie das Fleisch wieder in die Bohnen zurück.
Heiß servieren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
(Kann in einem Slow Cooker zugedeckt 12 bis 14 Stunden bei niedriger Temperatur kochen, bis die Bohnen weich sind.)
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