コピーキャット V8® ジュース

Name: コピーキャット V8® ジュース
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 pounds トマト、みじん切り; 1/3 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 3 tablespoons みじん切りセロリ; 1/2 teaspoon みじん切りセロリ; 3/8 にんじん、みじん切り; 1/4 ビート; 1/8 緑ピーマン、種を取り、みじん切りにする; 1/3 clove ニンニク; 2 1/3 cups 水、または必要に応じて; 1 1/4 teaspoons 白砂糖; 1 1/2 teaspoons レモン汁; 1/4 teaspoon わさび; 1/4 teaspoon ウスターソース、またはお好みで; 1/8 teaspoon 挽いた黒胡椒; 1 tablespoon 白砂糖; 1 1/4 teaspoons 塩; 1 (1 quart) 蓋とリングが付いた滅菌済み缶詰瓶