رولز دقيق الذرة

في وعاء خلاط كبير، قم بخلط 3/4 كوب من الدقيق، ودقيق الذرة، والخميرة، ومسحوق الخبز.

قم بتسخين الحليب وتقليبه مع السمن والسكر والملح حتى يصبح دافئًا (115 درجة إلى 120 درجة) حتى يذوب السمن تقريبًا.

أضف إلى المكونات الجافة في وعاء الخلاط. أضف بيضة.

اخفقي بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة نصف دقيقة، ثم قومي بكشط الوعاء.

فاز لمدة 3 دقائق بسرعة عالية.

على سرعة منخفضة، اخفقي الدقيق المتبقي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ناعمًا.

للخلط والخبز في نفس اليوم، دع الخليط يرتفع لمدة ساعة واحدة؛ ضعيها في قوالب المافن واتركيها ترتفع لمدة 45 دقيقة.