Panquecas de Queijo Cottage

Coloque todos os ingredientes da panqueca no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Coloque a frigideira em fogo médio-alto e adicione 1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga. Em seguida, despeje a quantidade desejada de massa de panqueca na frigideira.

Deixe as panquecas cozinharem bem antes de virar; (as panquecas devem dourar dos dois lados).

Para a calda: Derreta a manteiga

Adicione as nozes de sua preferência (nozes, nozes, castanhas de caju, amêndoas fatiadas) em uma frigideira com 1 colher de chá de manteiga e toste por 2 minutos, caramelizando as nozes. Adicione a calda e cozinhe até ficar homogêneo.

Sirva por cima das panquecas.