Riz au lait campagnard
Le riz au lait campagnard est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 35 minutes. Composée de lait, de riz à grains courts, de sucre, de muscade et de zeste de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait, le riz, le sucre, la muscade, le zeste de citron et le sel. Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange commence à épaissir, environ 20 à 25 minutes, en écumant toute mousse qui pourrait remonter à la surface. Incorporer l'œuf et cuire encore 2 minutes.
Retirer du feu et incorporer le bourbon et l'extrait de vanille. Refroidir avant de servir.
Saupoudrer de sucre à la cannelle avant de servir.
SUCRE À LA CANNELLE : Mélanger la cannelle et le sucre et conserver dans un bol hermétiquement couvert.
🍷 Accords Parfaits
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