Costillas a la Parrilla al Estilo Campestre o al Horno

Cocine las costillas, tapadas, en suficiente agua hirviendo con sal para cubrirlas, de 45 a 60 minutos o hasta que estén tiernas. Drenar. Cocine la cebolla, el ajo y el apio en aceite caliente hasta que estén tiernos. Agregue la salsa de tomate, los siguientes 5 ingredientes, 1/2 taza de agua, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Cocine a fuego lento, descubierto, 15 minutos.

Revuelva una o dos veces.

Ase las costillas a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que estén cocidas. Voltear cada 15 minutos. Unte con salsa hasta que esté cubierto. Sirve 6.