Côtes levées campagnardes au barbecue ou cuites au four
Les côtes levées au barbecue ou cuites au four à la campagne sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 lb de côtes levées de porc à la campagnarde, 1 c. oignon haché, 1 gousse d'ail émincée, 1/4 c. d'huile de cuisson et 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les côtes levées, couvertes, dans suffisamment d'eau bouillante salée pour couvrir, 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vidange. Cuire l'oignon, l'ail et le céleri dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la sauce tomate, les 5 ingrédients suivants, 1/2 tasse d'eau, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Laisser mijoter à découvert 15 minutes.
Remuer une ou deux fois.
Griller les côtes levées sur des charbons lents environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retournez toutes les 15 minutes. Badigeonner de sauce jusqu'à ce qu'elle soit enrobée. Pour 6 personnes.
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