Gumbo De Camarones Y Cangrejo
Crab Shrimp Gumbo es una cena impresionante. Elaborada con 6 tazas de caldo de pollo, 3 tazas de tomates frescos o enlatados, 2 cucharadas de perejil picado, 1 taza de apio en rodajas y 4 cucharadas de margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Mida el caldo en una olla de 5 cuartos. Agregue los tomates, el perejil y el apio.
Calienta la mantequilla en una sartén; agregue los pimientos, la cebolla, el ajo y la okra.
Cubra y saltee sin revolver hasta que la cebolla esté suave pero no dorada.
Agregue la mezcla al caldo.
Agrega todos los ingredientes excepto los mariscos y el tabasco.
Calentar hasta que hierva.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 2-1/2 horas.
Agregue el tabasco y los mariscos y cocine por 15 minutos más.
Se puede servir sobre arroz caliente.
Sirve de 10 a 12 porciones.
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