Omelete de carne de caranguejo (Conselho de frutos do mar da Virgínia)

Claro!

Carne de caranguejo no café da manhã!

Escorra e lasque cerca de 6 onças.

Fatie a cebolinha com a parte superior bem fina.

Cozinhe por 2 ou 3 minutos em 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande.

Bata os ovos. Adicione o leite desnatado, o sal, a pimenta e o colorau.

Despeje sobre as cebolas e cozinhe lentamente até ficar firme e dourado no fundo.

Quando terminar, polvilhe com a carne de caranguejo, dobre e desenforme numa travessa quente. Rende 4 porções e cada porção contém apenas cerca de 215 calorias.