Брауни со сливочным сыром

Растопите шоколад и 3 столовые ложки сливочного масла в небольшой кастрюле на очень слабом огне, постоянно помешивая.

Оставшееся масло смешать с сыром до мягкости.

Постепенно добавьте 1/4 стакана сахара, хорошо взбивая.

Смешайте 1 яйцо, 1 столовую ложку муки и 1/2 чайной ложки ванили.

Отложите в сторону.

Оставшиеся 2 яйца взбейте до густоты и светлого цвета.

Постепенно добавляйте оставшийся сахар; взбивать до густоты.

Добавьте разрыхлитель, соль и 1/2 стакана муки.

Смешайте охлажденную шоколадную смесь, орехи и ваниль.

Выложите примерно 1/2 теста в смазанную маслом квадратную форму диаметром 8 или 9 дюймов.

Добавьте сырную смесь; распределить равномерно. Сверху выложите столовыми ложками оставшееся тесто.

Проведите зигзагообразным движением шпателя по мрамору.

Выпекайте при температуре 350° в течение 35–40 минут или пока верх не начнет пружинить при прикосновении.

Нарезаем брусками.