Brokkolicremesuppe (fettarm)
Brokkolicremesuppe (fettarm) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 oz. Pkg. gefrorener gehackter Brokkoli, aufgetaut, 2 c. Magermilch oder 1/2 Prozent Milch, 1 EL. Margarine oder Öl, 1 Pck. (2 oz.) oder 1 bis 1 1/2 c. Kartoffelflocken und 2 TL. Mit getrockneten Zwiebelflocken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Brokkoli kochen, bis er weich ist, und beiseite stellen.
Milch und Margarine in einem mittelgroßen Topf gut erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Kartoffel- und Zwiebelflocken unterrühren.
Den Brokkoli gut zerdrücken und unter die Milch-Kartoffel-Mischung mischen.
(Für eine glattere Konsistenz die Milch-Kartoffel-Mischung in einen Mixer geben, den Brokkoli dazugeben und 30 Sekunden lang verarbeiten.
Die Seiten abkratzen und weitere 30 Sekunden verarbeiten.
Zurück zum Topf.)
Brühe oder Bouillon, Wasser und Pfeffer einrühren.
10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.
Ergibt vier Portionen à 1 Tasse.
🍷 Perfekte Kombinationen
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