Arroz con leche cremoso con leche de coco

Name: Arroz con leche cremoso con leche de coco
Yield: 10
Ingredients: 3 cups agua; 1 1/2 cups arroz basmati; 3 cups leche de coco; 1 1/2 cups azúcar en bruto; 1/2 teaspoon sal marina; 1 cup leche entera; 2 huevos batidos; 1/4 cup mantequilla sin sal; 1 tablespoon extracto de vainilla; 2 teaspoons canela molida; 1 teaspoon nuez moscada molida; 1 (15 ounce) can duraznos en rodajas, escurridos y picados (Opcional); 1 cup pasas o más al gusto (opcional)

👥 10 porciones 👁️ 20 vistas

¡Este sencillo y delicioso arroz con leche está hecho con todos los ingredientes orgánicos, cargado con leche de coco, vainilla y nuez moscada para un placer tan reconfortante! Para una versión vegana, omita los huevos, use leche de almendras en lugar de los lácteos y reemplace la mantequilla con barritas de mantequilla veganas. ¡Ambas versiones son bastante deliciosas! Solo asegúrese de dejar que el pudín se enfríe a temperatura ambiente para que se asiente y luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 3 horas. ¡Disfrutar!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pudín

📊 Resumen

Porciones 10

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 487

% Valor Diario*

Grasa total 21.4g 27%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 138mg 6%

Carbohidratos totales 72.2g 26%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 43.6g

Proteína 6.4g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir el agua y el arroz en una cacerola.

Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.

Combine el arroz, la leche de coco, el azúcar y la sal en una cacerola grande; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pudín esté espeso y cremoso, de 18 a 20 minutos.

Agrega la leche y los huevos al pudín, revolviendo constantemente para evitar que el pudín se pegue, al menos durante 2 minutos.

Retire el pudín del fuego y agregue la mantequilla, la vainilla, la canela y la nuez moscada al pudín hasta que esté bien mezclado.

Incorpora los melocotones y las pasas al pudín.