Pudim De Arroz Cremoso De Leite De Coco

Name: Pudim De Arroz Cremoso De Leite De Coco
Yield: 10
Ingredients: 3 cups água; 1 1/2 cups arroz basmati; 3 cups leite de coco; 1 1/2 cups açúcar bruto; 1/2 teaspoon sal marinho; 1 cup leite integral; 2 ovos, batidos; 1/4 cup manteiga sem sal; 1 tablespoon extrato de baunilha; 2 teaspoons canela em pó; 1 teaspoon noz-moscada moída; 1 (15 ounce) can pêssegos fatiados, escorridos e picados (opcional); 1 cup passas ou mais a gosto (opcional)

👥 10 porções 👁️ 19 visualizações

Este pudim de arroz simples, fácil e delicioso, é feito com todos os ingredientes orgânicos, carregado com leite de coco, baunilha e noz-moscada para um deleite tão reconfortante! Para uma versão vegana, omita os ovos e use leite de amêndoa no lugar do laticínio e substitua a manteiga por palitos amanteigados veganos. Ambas as versões são bastante deliciosas! Apenas deixe o pudim esfriar até a temperatura ambiente para que ele endureça e depois coloque na geladeira para esfriar por pelo menos 3 horas. Aproveitar!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pudim

📊 Resumo

Porções 10

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 487

% Valor Diário*

Gordura total 21.4g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 138mg 6%

Carboidratos totais 72.2g 26%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 43.6g

Proteína 6.4g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve a água e o arroz para ferver em uma panela.

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos.

Combine o arroz, o leite de coco, o açúcar e o sal em uma panela grande; deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe até que o pudim fique espesso e cremoso, 18 a 20 minutos.

Misture o leite e os ovos ao pudim, mexendo sempre para evitar que o pudim grude, por pelo menos 2 minutos.

Retire o pudim do fogo e misture a manteiga, a baunilha, a canela e a noz-moscada no pudim até ficar bem misturado.

Dobre os pêssegos e as passas no pudim.