معكرونة كريمية خالية من الألبان

في وعاء كبير على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون والبصل واطهيهما لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح شبه شفاف.

يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الطماطم واطهيها لمدة 3-5 دقائق إضافية، حتى تبدأ القشرة بالتجعد وتبدأ الطماطم في إطلاق السائل.

يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف مرق الخضار والحليب الخالي من الألبان والمعكرونة ويقلب حتى تمتزج المكونات.

يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص معظم السائل.

أضيفي السبانخ وحركي حتى تذبل.

أضيفي الخميرة الغذائية وحركي حتى تمتزج المكونات.

يُرفع عن النار ويقدم فورًا.

يتمتع!