Massa cremosa sem laticínios em uma panela

Em uma panela grande em fogo médio, adicione o azeite e a cebola e cozinhe por 3-5 minutos até ficar semitranslúcido.

Adicione o alho e a pasta de tomate e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione os tomates e cozinhe por mais 3-5 minutos, até que a casca comece a enrugar e os tomates comecem a liberar líquido.

Tempere com sal e pimenta, depois acrescente o caldo de legumes, o leite desnatado e o macarrão e mexa até incorporar.

Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e deixe ferver por 10 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida.

Adicione o espinafre e mexa até murchar.

Adicione o fermento nutricional e mexa até incorporar.

Retire do fogo e sirva imediatamente.

Aproveitar!