دجاج بالزبدة والليمون الكريمي

تتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.

تذوب 2 ملعقة كبيرة. الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ويُقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صفي الدهون الزائدة واتركيها جانباً.

تذوب 1 ملعقة كبيرة. الزبدة في المقلاة. أضيفي الثوم، وقلبي حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي مرق الدجاج، والكريمة الثقيلة، والبارميزان، وعصير الليمون، والزعتر، وحركي. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

تُضاف السبانخ وتُترك على نار خفيفة حتى تذبل السبانخ وتتكاثف الصلصة.

أعيدي الدجاج إلى المقلاة. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة.

يتمتع!