Poulet crémeux au beurre de citron

Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et du paprika.

Faites fondre 2 cuillères à soupe. beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, peau vers le bas, et saisir les deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter l'excès de graisse et réserver.

Faire fondre 1 cuillère à soupe. beurre dans la poêle. Ajouter l'ail, remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan, le jus de citron, le thym et remuer. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux.

Incorporer les épinards, laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que la sauce ait épaissi.

Remettez le poulet dans la poêle. Cuire au four à 400 ˚F (200 ˚C) pendant 25 minutes.

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