Cremige Meeresfrüchte-Enchiladas
Cremige Meeresfrüchte-Enchiladas sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 12 Mehl-Tortillas, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1/4 c. Mehl, 1 c. Hühnerbrühe und 1 Dose kondensierte Hühnercremesuppe (unverdünnt) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einem Topf bei schwacher Hitze Butter schmelzen; Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Nach und nach Brühe und Suppe einrühren; zum Kochen bringen.
2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
Sauerrahm, Salsa und Salz hinzufügen; beiseite legen.
Hüttenkäse in den Mixer geben; abdecken und glatt rühren.
In eine Schüssel geben; Garnelen, Krabben, Monterey-Käse, Chilis und Petersilienflocken hinzufügen.
3/4 Tasse Soße in einer gefetteten 9 x 13-Pfanne verteilen.
Geben Sie etwa 1/3 Tasse Meeresfrüchtemischung in die Mitte jeder Tortilla.
Aufrollen und mit der Naht nach unten über die Soße legen. Ohne Deckel 30 bis 35 Minuten bei 350° backen.
Mit zusätzlicher Salsa servieren.
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