Cremige Pasta mit geräuchertem Lachs

Name: Cremige Pasta mit geräuchertem Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons Butter; 1/2 Zwiebel, fein gehackt; 2 tablespoons Allzweckmehl; 2 teaspoons Knoblauchpulver; 2 cups Magermilch; 1/2 cup geriebener Romano-Käse; 1 cup gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut und abgetropft; 1/2 cup Pilze aus der Dose, abgetropft; 10 ounces geräucherter Lachs, gehackt; 1 (16 ounce) package Penne-Nudeln

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Dies ist eine leichtere Version von Pasta Carbonara. Für Leute, die den Geschmack, aber nicht den Speck wollen, ist geräucherter Lachs der perfekte Ersatz!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Geräuchert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 398

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.7g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 520mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 49.9g 18%

Ballaststoffe 3.1g 11%

Zucker gesamt 6.7g

Eiweiß 20g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Abfluss.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind.

Mehl und Knoblauchpulver unter die Butter und die Zwiebeln rühren.

Nach und nach Milch einrühren.

Bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und dann nach und nach den Käse einrühren, bis die Sauce glatt ist.

Erbsen und Pilze unterrühren und bei schwacher Hitze 4 Minuten kochen lassen.

Räucherlachs dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Über Nudeln servieren.