कुरकुरा और मलाईदार डोनट्स

कुरकुरा और मलाईदार डोनट्स

⏱️ 40 min में तैयार 🥄 तैयारी 10 min 🔥 पकाना 30 min 👥 18 सर्विंग 👁️ 15 बार देखा

मैंने ग्लेज़्ड डोनट्स के कई संस्करण आज़माए हैं, और यह अंततः एकदम सही निकला! बिल्कुल मेरी पसंदीदा डोनट की दुकान की तरह।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#डोनट #1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

गर्म पानी के ऊपर खमीर छिड़कें, और 5 मिनट तक या झाग बनने तक खड़े रहने दें।

एक बड़े कटोरे में, खमीर मिश्रण, दूध, चीनी, नमक, अंडे, शॉर्टिंग और 2 कप आटा एक साथ मिलाएं।

धीमी गति से या लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए कुछ मिनट तक मिलाएँ।

एक बार में बचा हुआ 1/2 कप आटा मिलाएँ, जब तक कि आटा कटोरे से चिपक न जाए।

लगभग 5 मिनट तक या चिकना और लोचदार होने तक गूंधें।

आटे को एक चिकने कटोरे में रखें और ढक दें।

दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें।

यदि आप इसे छूते हैं तो आटा तैयार है, और इंडेंटेशन शेष है।

आटे को आटे की सतह पर पलटें और धीरे से 1/2 इंच मोटाई में बेल लें।

आटे वाले डोनट कटर से काटें.

डोनट्स को फिर से दोगुना होने तक खड़े रहने दें।

किसी कपड़े से ढीला ढँक दें।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।

कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला को चिकना होने तक हिलाएँ।

आँच से हटाएँ और एक बार में एक बड़ा चम्मच गर्म पानी मिलाएँ जब तक कि आइसिंग कुछ पतली न हो जाए, लेकिन पानी जैसी न हो जाए।

एक डीप-फ्रायर या बड़े भारी कड़ाही में तेल को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक गर्म करें।

एक चौड़े स्पैटुला का उपयोग करके डोनट्स को गर्म तेल में डालें।

जैसे ही डोनट्स सतह पर आ जाएँ, उन्हें पलट दें।

डोनट्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

गर्म तेल से निकालकर वायर रैक पर निकाल लें।

डोनट्स को अभी भी गर्म होने पर ग्लेज़ में डुबोएं, और अतिरिक्त निकालने के लिए वायर रैक पर रखें।

आसान सफ़ाई के लिए रैक के नीचे एक कुकी शीट या ट्रे रखें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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