Curry-Lammeintopf (nach dem Barnard Inn)
Curry-Lammeintopf (nach The Barnard Inn) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Mehl, 3 bis 4 EL. Madras-Curry, 1 TL. Salz, 1/2 TL. schwarzer Pfeffer und 3 EL. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer flachen Schüssel Mehl, Curry, Salz und Pfeffer vermischen. Das Lamm in der Mehlmischung wälzen.
In einer Auflaufform das Öl erhitzen.
Das Lamm anbraten; herausnehmen und warm halten.
Zwiebel anbraten.
Das Lamm zurück in die Kasserolle geben und mit der restlichen Mehlmischung bestreuen.
Die Flüssigkeit über das Fleisch gießen und gut vermischen.
Rosinen, Zitronensaft und Äpfel hinzufügen und teilweise abgedeckt ca. 1 1/2 Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist.
Mit Reis, Chutney und Joghurt-Gurken-Salat servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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