Estofado de cordero al curry (adaptado de Barnard Inn)
El estofado de cordero al curry (adaptado de The Barnard Inn) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. harina, 3 a 4 cucharadas. curry de madrás, 1 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. pimienta negra y 3 cucharadas. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En un recipiente poco profundo, mezcle la harina, el curry, la sal y la pimienta. Enrolle el cordero en la mezcla de harina.
En una cazuela calentar el aceite.
Dorar el cordero; retirar y mantener caliente.
Saltear la cebolla.
Regrese el cordero a la cazuela y espolvoree con el resto de la mezcla de harina.
Vierte los líquidos sobre la carne y mezcla bien.
Agregue las pasas, el jugo de limón y las manzanas y cocine, parcialmente tapado, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 1/2 horas.
Sirva con arroz, chutney y ensalada de yogur y pepino.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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