Name: Dee Dees Weihnachtsfruchtkuchen
Ingredients: 1 c. Wesson-Öl; 1 1/2 c. dunkelbrauner Zucker, verpackt; 4 Eier; 2 c. gesiebtes Allzweckmehl; 1 tsp. Backpulver; 2 tsp. Salz; 2 tsp. Zimt; 2 tsp. Piment; 1 tsp. Keule; 1 c. Ananas-, Apfel- oder Orangensaft oder Bourbon oder verdünnter Brandy oder Rum; 1 c. mehr gesiebtes Mehl; 1 c. jeweils geschnittene Zitronatzitrone und Ananas (kandiert); 2 c. ganze kandierte Kirschen; 1 1/2 c. entkernte helle und dunkle Rosinen; 3 c. gehackte Nüsse (Pekannüsse und Walnüsse)

Dee Dees Weihnachtsfruchtkuchen

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Dee Dees Weihnachtsfruchtkuchen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Wessonöl, 1 1/2 c. dunkelbrauner Zucker, verpackt, 4 Eier, 2 c. gesiebtes Allzweckmehl und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Öl, Zucker und Eier verrühren. Mit dem Elektromixer 2 Minuten lang schlagen. 2 Tassen Mehl mit Backpulver, Salz und Gewürzen sieben. Abwechselnd mit Saft oder Likör in die Ölmischung einrühren.

Mischen Sie die andere Tasse Mehl mit Früchten und Nüssen.

Den Teig über die Früchte gießen und gründlich vermischen.

In 2 große Kastenformen oder eine große, gefettete und mit Wachspapier ausgelegte Backform füllen.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den unteren Rost des Ofens. Kuchen bei 275° im vorgeheizten Ofen 2 1/2 bis 3 Stunden backen.

Nach dem Backen 15 Minuten ruhen lassen, bevor man es aus der Form nimmt.

Auf Gestellen gründlich abkühlen lassen.

Nach Wunsch glasieren.

Nach dem Abkühlen das Papier entfernen. In Alufolie einwickeln.

Zum Reifen kühl lagern.

Auf Wunsch können die Kuchen in ein mit Brandy oder Wein getränktes Tuch eingewickelt werden. Den Kuchen ein bis zwei Stunden vor dem Anschneiden im Kühlschrank abkühlen lassen.

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