Muffins de salvado con receta antigua y oscura

Name: Muffins de salvado con receta antigua y oscura
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 18
Ingredients: 2 1/2 cups salvado de trigo; 1 1/2 cups harina para todo uso tamizada; 1 teaspoon sal; 1 1/2 teaspoons bicarbonato; 2 huevos; 1 1/2 cups suero de mantequilla; 1/2 cup azúcar blanca; 1/4 cup melaza; 2 1/2 tablespoons manteca vegetal, derretida; 1/2 cup pasas picadas

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 18 porciones 👁️ 4 vistas

¿Alguna vez quisiste hacer muffins de salvado realmente oscuros que contienen más salvado que harina? ¡Esta receta ha estado en la familia durante años y tiene la fecha 1910 en el papel original en el que fue escrita la receta! NO te decepcionarás. En lugar de pasas, intente utilizar dátiles, ciruelas pasas, higos, arándanos o nueces.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Mollete #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 18

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 18

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 136

% Valor Diario*

Grasa total 3g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 266mg 12%

Carbohidratos totales 26.8g 10%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 11.9g

Proteína 3.8g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase 18 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

Batir el salvado, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón; dejar de lado.

Batir los huevos en un bol.

Agregue el suero de leche, el azúcar, la melaza y la manteca derretida hasta que quede suave.

Agrega la mezcla de salvado junto con las pasas hasta que no queden grumos secos.

Vierta en los moldes para muffins preparados, llenándolos no más de 2/3 de su capacidad.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos.

Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.