Muffins de farelo de receita antiga e escura profunda

Name: Muffins de farelo de receita antiga e escura profunda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 18
Ingredients: 2 1/2 cups farelo de trigo; 1 1/2 cups farinha de trigo peneirada; 1 teaspoon sal; 1 1/2 teaspoons bicarbonato de sódio; 2 ovos; 1 1/2 cups leitelho; 1/2 cup açúcar branco; 1/4 cup melaço; 2 1/2 tablespoons gordura vegetal, derretida; 1/2 cup passas picadas

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 18 porções 👁️ 4 visualizações

Sempre quis fazer muffins de farelo realmente escuros que contêm mais farelo do que farinha? Esta receita está na família há anos e tem a data de 1910 no papel original em que a receita foi escrita!! Você NÃO ficará desapontado. Em vez de passas, experimente usar tâmaras, ameixas, figos, mirtilos ou nozes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Queque #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 18

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 18

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 136

% Valor Diário*

Gordura total 3g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 266mg 12%

Carboidratos totais 26.8g 10%

Fibra alimentar 3.9g 14%

Açúcares totais 11.9g

Proteína 3.8g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte 18 forminhas de muffin ou forre com forminhas de papel para muffins.

Bata o farelo, a farinha, o sal e o bicarbonato em uma tigela; reserve.

Bata os ovos em uma tigela.

Junte o leitelho, o açúcar, o melaço e a gordura vegetal derretida até ficar homogêneo.

Junte a mistura de farelo junto com as passas até que não restem grumos secos.

Despeje nas formas de muffin preparadas, enchendo-as no máximo 2/3.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.

Deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha.