Frittierte Austern

Name: Frittierte Austern
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 quarts Pflanzenöl zum Frittieren; 1/2 cup Allzweckmehl; 1 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 12 ounces geschälte Austern, abgetropft; 2 Eier, leicht geschlagen; 3/4 cup feine Semmelbrösel

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für gebratene Austern. Sie können das gleiche Rezept auch für Garnelen und Jakobsmuscheln verwenden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 quarts Pflanzenöl zum Frittieren

1/2 cup Allzweckmehl

1 teaspoon Salz

1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

12 ounces geschälte Austern, abgetropft

2 Eier, leicht geschlagen

3/4 cup feine Semmelbrösel

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 577

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 47.9g 61%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 776mg 34%

Kohlenhydrate gesamt 27.4g 10%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 1.7g

Eiweiß 10g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Fritteuse auf 190 °C erhitzen.

Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

Austern in der Mehlmischung wenden, in Ei tauchen und in Semmelbröseln wälzen.

Austern vorsichtig in heißes Öl gleiten lassen.

Fünf auf einmal backen, bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten.

Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.