Peru Frito
Deep-Fried Turkey é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 54 minutos. Feito com molho de salada césar de garrafa (8 onças), peru (8 a 10 lb.) e 2 gal. óleo vegetal ou de amendoim, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Encha a agulha do injetor de uma base de bulbos com molho para salada e esguiche sob a pele.
Amarre as pernas com uma das pontas de um barbante de 30 polegadas.
Despeje o óleo a uma profundidade de 5 a 6 polegadas em uma panela funda de fogão a gás propano; aqueça a 325°.
Abaixe cuidadosamente o peru em óleo quente usando um barbante; frite por 30 minutos ou até que o termômetro de carne inserido no peru registre 185°.
(A temperatura do óleo cai imediatamente após o peru ser colocado nele; o óleo pode não atingir 325° novamente.)
Retire o peru do óleo e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.
🍷 Combinações Perfeitas
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