Helado de melocotón de lujo

Combine los duraznos y 1 taza de azúcar, revuelva bien y reserve. Batir los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén espumosos. Combine 1 1/2 tazas de azúcar, harina y sal; revuelva bien.

Agregue gradualmente la mezcla de azúcar a los huevos, batiendo hasta que espese.

Agrega la leche, mezcla bien.

Vierta la mezcla de huevo en una cacerola grande.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la cuchara de metal (aproximadamente 15 minutos).

Retirar del fuego y colocar la sartén en agua fría; revuelva suavemente hasta que se enfríe.

Agregue la crema y la vainilla.

Agregue los duraznos, revolviendo bien.