Rolinhos de Jantar

Amoleça o fermento em água morna.

Despeje o leite quente sobre o açúcar, a gordura vegetal e o sal em uma tigela grande. De fresco a morno.

Misture 1 xícara de farinha e bata até ficar homogêneo. Junte o fermento.

Adicione cerca de metade da farinha restante e bata até ficar bem homogêneo. Junte os ovos. Junte a farinha restante suficiente para fazer uma massa macia. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Cubra e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

Sove a massa até ficar lisa e elástica.

Forme uma bola e coloque em uma tigela funda untada. Vire a massa para trazer a superfície untada para cima. Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).

Perfure a massa; puxe as bordas para o centro e vire completamente na tigela. Cubra e deixe crescer novamente até quase dobrar (cerca de 45 minutos). Mais uma vez, abaixe a massa e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Molde os rolos conforme desejado.

Coloque os rolos com 2,5 cm de distância em assadeiras levemente untadas. Cubra e deixe crescer novamente até que os rolos fiquem leves.

Asse a 375° por 8 a 10 minutos. Pincele com manteiga derretida.