Einfacher Brokkoli-Speck-Salat

Name: Einfacher Brokkoli-Speck-Salat
Prep time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 großer Brokkolikopf, in Röschen geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, gehackt; 12 slices gekochter Speck, zerbröselt; 1 cup Rosinen; 1/4 cup Sonnenblumenkerne; 1/2 cup Mayonnaise; 1/3 cup weißer Zucker; 3 tablespoons Rotweinessig

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 20 Aufrufe

Wer Brokkoli nicht mag, wird beim ersten Bissen seine Meinung ändern.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 großer Brokkolikopf, in Röschen geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, gehackt

12 slices gekochter Speck, zerbröselt

1 cup Rosinen

1/4 cup Sonnenblumenkerne

1/2 cup Mayonnaise

1/3 cup weißer Zucker

3 tablespoons Rotweinessig

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 231

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.5g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 95mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 28g 10%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 20.4g

Eiweiß 2.9g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Brokkoli, Zwiebeln, Speck, Rosinen und Sonnenblumenkerne in einer Schüssel vermengen. Mayonnaise, Zucker und Rotweinessig in einer Schüssel verrühren, bis das Dressing glatt ist; Über die Brokkoli-Mischung gießen und verrühren.