Легкие куриные флаутас

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне; перемешать муку с маслом до однородной массы.

Добавьте лук в мучно-масляную смесь; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким, от 5 до 10 минут.

Смешайте черные оливки, лимонный сок, масло, паприку, черный перец и соль с луковой смесью; готовьте и помешивайте, пока не прогреется, около 2 минут.

Добавьте курицу в смесь, снимите сковороду с огня и накройте крышкой.

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле или фритюрнице.

Наполните лепешки куриной смесью.

Оберните лепешку вокруг начинки и закрепите зубочисткой.

Обжарьте свернутые лепешки партиями в горячем масле до румяного цвета, около 2 минут.

Переложите жареные лепешки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, с помощью шумовки или щипцов.