Einfache Quiche ohne Boden

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Speck und Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen und umrühren, bis sie gleichmäßig gebräunt und der Speck knusprig ist (ca. 10 Minuten); Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

Den Boden und die Seiten einer 23 x 33 cm großen Auflaufform mit Butter bestreichen.

Den Parmesankäse auf den Boden der Auflaufform streuen und mit Speck und Wurst belegen.

Cheddar-Käse über Speck und Wurst verteilen.

Sahne, Eier und jeweils die Hälfte in einer Schüssel verquirlen.

Die Eiermischung langsam über den Käse und die Wurst in die Auflaufform gießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Messer, das in die Mitte der Quiche gesteckt wird, sauber herauskommt (ca. 1 Stunde).

Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.