Легкая начинка для торта с заварным кремом

Нагрейте молоко в стеклянной или керамической миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи на высокой мощности, пока оно не станет горячим, но не закипит, 2–4 минуты.

Смешайте сахар, муку и соль в отдельной стеклянной или керамической миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

Постепенно вливайте горячее молоко в сахарную смесь.

Готовьте молочную смесь в микроволновой печи на высокой мощности с интервалом в 1 минуту, помешивая после каждого интервала, пока она не загустеет, 4–5 минут.

Взбейте яйца в отдельной небольшой миске до бледности и пены.

Постепенно взбейте 1/3 стакана молочной смеси с яйцами, затем постепенно взбейте яичную смесь с оставшейся молочной смесью до образования однородного заварного крема.

Нагрейте заварной крем в микроволновой печи на высокой мощности, пока он не загустеет, еще примерно 2 минуты.

Слегка остудить; добавьте ванильный экстракт.

Охладите заварной крем в холодильнике до полного охлаждения, около 30 минут.