Einfache Füllung für Vanillepudding-Kuchen

Erhitzen Sie die Milch 2 bis 4 Minuten lang in einer mikrowellengeeigneten Glas- oder Keramikschüssel in der Mikrowelle auf höchster Stufe, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.

Kombinieren Sie Zucker, Mehl und Salz in einer separaten mikrowellengeeigneten Glas- oder Keramikschüssel.

Heiße Milch nach und nach unter die Zuckermischung rühren.

Kochen Sie die Milchmischung in 1-Minuten-Intervallen auf höchster Stufe in der Mikrowelle und rühren Sie nach jedem Intervall 4 bis 5 Minuten lang um, bis sie eingedickt ist.

Eier in einer separaten kleinen Schüssel verquirlen, bis sie hell und schaumig sind.

1/3 Tasse der Milchmischung nach und nach in die Eier einrühren, dann die Eimischung nach und nach in die restliche Milchmischung einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

Den Vanillepudding in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen, bis er eingedickt ist, weitere etwa 2 Minuten.

Leicht abkühlen lassen; Vanilleextrakt einrühren.

Die Vanillesoße etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank kalt stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.