Relleno de pastel de natillas fácil

Caliente la leche en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en el microondas a temperatura alta hasta que esté caliente pero no hirviendo, de 2 a 4 minutos.

Combine el azúcar, la harina y la sal en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas aparte.

Incorpora gradualmente la leche caliente a la mezcla de azúcar.

Cocine la mezcla de leche en el microondas a temperatura alta en intervalos de 1 minuto, revolviendo después de cada intervalo, hasta que espese, de 4 a 5 minutos.

Batir los huevos en un tazón pequeño aparte hasta que estén pálidos y espumosos.

Batir 1/3 de taza de la mezcla de leche con los huevos gradualmente, luego batir la mezcla de huevos con la mezcla de leche restante gradualmente hasta que se forme una crema suave.

Caliente la natilla en el microondas a temperatura alta hasta que espese, aproximadamente 2 minutos más.

Deje enfriar un poco; agregue el extracto de vainilla.

Enfríe las natillas en el refrigerador hasta que estén completamente frías, aproximadamente 30 minutos.