Gâteau à la crème glacée facile et incroyable

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Enduire légèrement le fond et les côtés de deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.

Mélanger le mélange à gâteau, l'eau, l'huile et les œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Battre au batteur à vitesse moyenne pendant 2 minutes.

Verser dans les moules à gâteaux préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 32 à 38 minutes.

Pendant que les couches de gâteau cuisent, tapissez un moule à gâteau rond propre de 8 pouces d'une pellicule plastique, en laissant les côtés pendre sur environ 6 pouces tout autour.

Décollez les côtés du carton de glace et coupez plusieurs gros morceaux ; pressez-les dans le moule à gâteau préparé.

Enroulez du plastique sur le dessus de la crème glacée et continuez à former jusqu'à ce qu'elle forme une couche uniforme.

Congeler pendant 1 heure.

Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir 10 à 15 minutes dans les moules.

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Placer une couche de gâteau sur une assiette allant au congélateur.

Réservez la couche restante pour une autre utilisation (vous pouvez la congeler jusqu'à 4 mois.) Mélangez les biscuits hachés et la garniture au chocolat dans un bol moyen.

Étalez les « croquants » de biscuits uniformément sur la couche de gâteau.

Inversez la couche de crème glacée congelée au-dessus de la couche de biscuits avec le fond (côté lisse) vers le haut.

Remettre au congélateur pendant 1 heure.

Ajouter la crème dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un fouet et fouetter à vitesse moyenne.

Incorporer progressivement le sucre en poudre jusqu'à formation de pics fermes.

Répartir le glaçage uniformément sur le gâteau et congeler encore 1 heure.

Décorez le gâteau avec le glaçage et les pépites et remettez-le au congélateur pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 1 semaine) avant de servir.