Bolo De Sorvete Incrível Fácil

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Cubra levemente o fundo e as laterais de duas formas redondas de 20 cm.

Misture a mistura para bolo, água, óleo e ovos em uma tigela grande até ficar umedecido.

Bata na batedeira em velocidade média por 2 minutos.

Despeje nas formas de bolo preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 32 a 38 minutos.

Enquanto as camadas do bolo estão assando, forre uma forma redonda limpa de 20 cm com filme plástico, permitindo que as laterais fiquem penduradas cerca de 15 cm em toda a volta.

Descasque as laterais da caixa de sorvete e corte vários pedaços grandes; pressione-os na forma de bolo preparada.

Enrole o plástico por cima do sorvete e continue a formar até formar uma camada uniforme.

Congelar por 1 hora.

Retire os bolos do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos nas formas.

Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos.

Coloque uma camada de bolo em um prato próprio para freezer.

Reserve a camada restante para outro uso (você pode congelar por até 4 meses). Combine os biscoitos picados e a cobertura de chocolate em uma tigela média.

Espalhe os biscoitos “crocantes” uniformemente sobre a camada de bolo.

Inverta a camada de sorvete congelado em cima da camada de biscoito com a parte inferior (lado liso) para cima.

Volte ao freezer por 1 hora.

Adicione o creme na tigela grande da batedeira equipada com um batedor e bata em velocidade média.

Aos poucos, misture o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.

Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo e congele por mais 1 hora.

Decore o bolo com glacê e granulado e leve ao freezer por pelo menos 30 minutos (ou até 1 semana) antes de servir.