आसान अविश्वसनीय आइसक्रीम केक

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

दो 8 इंच के गोल केक पैन के नीचे और किनारों को हल्के से कोट करें।

एक बड़े कटोरे में केक मिश्रण, पानी, तेल और अंडे को गीला होने तक ब्लेंड करें।

मध्यम गति पर मिक्सर से 2 मिनट तक फेंटें।

तैयार केक पैन में डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, 32 से 38 मिनट तक।

जब केक की परतें पक रही हों, तो एक साफ 8 इंच के गोल केक पैन को प्लास्टिक रैप से ढक दें, जिससे कि उसके किनारे चारों ओर लगभग 6 इंच तक लटक जाएं।

आइसक्रीम कार्टन के किनारों को छीलें और कई बड़े टुकड़े काट लें; इन्हें तैयार केक पैन में दबा दें.

आइसक्रीम के ऊपर प्लास्टिक लपेटें और तब तक बनाते रहें जब तक इसकी एक समान परत न बन जाए।

1 घंटे के लिए फ्रीज करें.

केक को ओवन से निकालें और पैन में 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा करें।

एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और लगभग 30 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।

केक की एक परत को फ्रीजर-सुरक्षित प्लेट पर रखें।

शेष परत को अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें (आप इसे 4 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।) एक मध्यम कटोरे में कटी हुई कुकीज़ और चॉकलेट टॉपिंग को मिलाएं।

केक की परत के ऊपर कुकी "क्रंचीज़" को समान रूप से फैलाएं।

कुकी परत के ऊपर जमी हुई आइसक्रीम की परत को नीचे (चिकनी तरफ) को ऊपर की ओर रखें।

1 घंटे के लिए फ्रीजर में वापस रख दें।

व्हिस्क अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में क्रीम डालें और मध्यम गति पर फेंटें।

धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी मिलाएँ जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।

केक पर समान रूप से आइसिंग फैलाएं और 1 घंटे के लिए फ्रीज में रखें।

केक को आइसिंग और स्प्रिंकल्स से सजाएं और परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट (या 1 सप्ताह तक) के लिए फ्रीजर में रख दें।